春天很多朋友喜歡生吃一些綠色蔬菜，比如一些野菜、苦菜、薺菜等，還有很多人會買一些生菜，直接吃或者蘸一些調料吃。祛火有滋補。但是也有很多朋友不喜歡吃生的蔬菜，覺得生的會像兔子一樣，而且生的蔬菜往往帶有泥土的香味蠔油生菜的做法，有一種很奇怪的味道，很多人不能接受. 今天花花就來介紹一種生菜的好做法蠔油生菜的做法，省時省力又好吃。

首先，我們將生菜去根，然后洗凈，瀝干水分備用。接下來，我們準備一些要用到的調料。準備蔥段和姜段，切絲備用。如果是晚上或者不愛吃姜的可以減半。但生姜既能提味，又能驅寒，非常適合春季流感季節食用。然后小米椒或干辣椒兩個，去籽，切絲，兩瓣大蒜切片或切絲即可。我們可以將切碎的調味料泡在清水中，去除一些辣味。

鍋里加水，開大火，加鹽，糖，再倒一勺油，水開后，倒入生菜，迅速過水，待兩面受熱均勻后迅速撈出以免浸泡時間過長。口感不脆，整個過程都可以數。每隔五秒翻一次，十秒左右拿出來裝盤。

另起一鍋，燒熱，倒油，加少許開水，加點雞精和糖，調料融化，起鍋澆在生菜上，再把蔥姜蒜絲放在生菜上，最后燒開一些油，在大約60%到70%熱的時候，直接澆在表面，伴隨著滋滋的聲音，香氣也彌漫了整個廚房。喜歡吃酸的朋友也可以淋點醋。

這就是飯店里常見的“水煮生菜”。吃起來不僅香脆，而且酸辣。很適合春天吃，自己在家做也很實惠。

而且，生菜含有豐富的微量元素，如鈣、鉀、鈉等人體必需的微量元素，以及各種纖維素。常吃生菜可以促進血液循環，清除血液中的垃圾。保護肝臟，促進脂肪和蛋白質的消化。是減肥必備之品，但想要減肥，還是盡量生吃吧。

其實，除了上述方法，耗油的生菜、大蒜生菜也是不錯的選擇。好了，花花今天的介紹就到這里。你喜歡吃生菜嗎？你平時是怎么做的，大家可以在評論里分享。