秋季的 8 種健康湯品和湯品食譜

養(yǎng)生湯是一種具有食療養(yǎng)生功效的湯品。 它是根據(jù)中醫(yī)原理，采用配料、藥食同源等方法，采用某種或幾種食材熬制而成的營養(yǎng)湯品。 下面為大家?guī)?種秋季養(yǎng)生湯湯的做法，歡迎大家閱讀參考。

8個(gè)秋季健康湯食譜1

1.滋補(bǔ)甲魚烏雞湯

主要食材：甲魚、烏雞、五花肉、鹿茸、枸杞子、西洋參

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)成分。 是補(bǔ)氣養(yǎng)陰的佳品。 它與藥材和其他滋補(bǔ)成分一起煮。 可滋陰養(yǎng)胃，益氣養(yǎng)血。 特別適合女性滋補(bǔ)。

2、陳皮綠豆燉菜

主要原料：綠豆20克、山菇150克、陳皮10克

功效：解毒利尿，健脾理氣； 特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長痘痘的人。

3、養(yǎng)生壯陽湯

材料：柴雞、牛鞭、西洋參、黨參、甲魚、枸杞子、火腿、海馬、谷倉、鹿茸。

功效：海馬、鹿茸、牛鞭等都是很好的壯陽藥。 與西洋參、黨參等藥材合理搭配，可滋陰補(bǔ)腎、潤肺止咳、補(bǔ)氣益氣。 它非常適合男士。 湯。

4. 玉米燉牛腩

材料：鮮玉米120克，山菇50克，牛腩200克

功效：健胃散結(jié)，理氣止痛。 特別適合養(yǎng)胃，能調(diào)理食后惡心嘔吐。

5. 杏仁珍珠豆腐湯

主要原料：內(nèi)脂豆腐150克，杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1-3克

功效：美白肌膚，消積潤腸。

6.首烏鴿蛋湯

主要原料：地黃3克、何首烏5克、草菇10克、鴿蛋50克

功效：益精血，烏須發(fā)，滋補(bǔ)肝腎。

7.當(dāng)歸阿膠鹿肉湯

主要原料：當(dāng)歸3克，鹿肉300克，阿膠8克，枸杞子2克，紅棗10克

功效：補(bǔ)血養(yǎng)血，益氣調(diào)經(jīng)。 特別適合貧血的女性。 可用于調(diào)理血虛所致的頭暈?zāi)垦！⒚嫔俱病⑿臒┦摺⒃陆?jīng)不調(diào)。

8、蔬菜美容湯

主要原料：燈籠椒30克、芹菜20克、南瓜50克、胡蘿卜30克、海帶、西蘭花50克、黃花菜30克、小柿子40克、蘆筍20克、蘆筍20克克黃瓜條

功效：祛風(fēng)解毒，潤膚美容。

秋天是一年中的進(jìn)補(bǔ)節(jié)。 這個(gè)時(shí)候喝湯，是秋季最好的養(yǎng)生之道。 有空就自己動(dòng)手，煲湯，做個(gè)養(yǎng)生小能手。

8個(gè)秋季健康湯食譜2

推薦一：南杏仁雪梨湯

南北杏具有理氣平喘、化痰生津、止咳的功效。 雪梨含有大量的寒汁，能增加津液，由津液行血，由血行肺循環(huán)，因此對血熱津液引起的肺燥有一定的療效。 常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺之功效。

原料：南北杏仁10克，雪梨1個(gè)，白糖30克。

做法：先將南北杏仁泡水去皮； 將悉尼梨去皮去核，切成四塊。 燉鍋內(nèi)倒入200毫升水，加入南北杏仁、梨子和糖，蓋上鍋蓋燜1小時(shí)即可食用。

推薦二：豬骨鳳爪配木瓜無花果

木瓜不僅可以當(dāng)水果，還可以當(dāng)蔬菜做果蔬湯。 將無花果加入湯中，可健胃潤腸，防癌防癌。 此湯清澈滋潤，鮮美可口。 具有滋陰清熱、健脾胃、助消化的作用。 男女老少皆宜。

材料：木瓜（半熟）1個(gè)（約500克）、無花果6個(gè)、豬上骨300克、鳳爪3對、陳皮1/3個(gè)、姜4片。

方法：將所有東西分開清洗。 木瓜去皮，去籽，切塊； 浸泡無花果和陳皮； 豬骨切段； 取出雞腳，對半切開，用刀背敲開。 一起放入砂鍋中，加水2500毫升（約10碗），大火燒開后改文火燉2小時(shí)，再加入鹽即可。

推薦三：老鴿參黃精湯

民間有句諺語：一鴿勝三雞。 鴿子又名白鳳，肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)中含有多種人體必需的氨基酸，尤其對體弱多病、手術(shù)病人有恢復(fù)體力、愈合傷口的作用。 沙參味甘微苦，性寒。 可滋補(bǔ)肺陰，清肺熱。 適用于陰虛肺燥。 常與潤肺利咽的麥冬、杏仁同煮。 還能生津潤肺的作用。

原料：鹽、老鴿1只（約500克）適量、人參20克、玉竹20克、杏仁10克、瘦豬肉200克、生姜2片、清水8碗。

做法：將老鴿切塊洗凈，去內(nèi)臟。 老鴿可整只或切塊，放入沸水鍋中焯水，洗去血水，瀝干待用。 將人參、玉竹洗凈，備用。 將瘦豬肉切成小塊備用。 將以上材料連同姜片一起放入砂鍋，蓋上旺火煮滾，轉(zhuǎn)小火慢燉約1.2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

推薦四：玉米淮山海參湯

古人認(rèn)為海參的營養(yǎng)與人參相同，故有“海參”之稱。 玉米淮山海參湯可健脾益腎，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，最適合皮膚粗糙、頭發(fā)干燥的人食用。

原料：豬肉300克，凍海參2條，玉米根2根，山藥30克，生姜2片，水8碗。

做法：提前半天將海參放入冰箱解凍； 撈出洗凈，切段，撈出； 玉米粒去衣，洗凈，切段； 山藥洗凈； 五花肉洗凈切塊，用清水撈起； 將8碗水倒入瓦煲中燒開，加入所有材料燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。

推薦五：綠豆薏米鴨湯

鴨子生活在水中，所以它的肉性涼，有清熱解暑的功效。 適用于體熱體質(zhì)者。 綠豆還有消暑清熱的作用，所以綠豆鴨湯是夏秋季節(jié)極好的滋補(bǔ)佳品。 此湯解熱清熱，健脾臟腑，美容養(yǎng)顏。

原料：薏米38克，綠豆38克，陳皮2片，老鴨1只，水12碗，鹽適量。

做法：老鴨去內(nèi)臟，對半切開，鴨尾切去，洗凈，焯水。 陳皮用水泡軟，刮去果肉。 清洗其他材料。 燒開清水，將各種食材放入鍋內(nèi)，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可飲用。

推薦六：馬齒莧頭羅漢果燉鯊魚骨

馬齒莧是人們非常熟悉的一種野菜。 具有清熱解毒的作用。 被譽(yù)為“天然抗生素”。 夏季可隨時(shí)采收。 它的根很少被人們使用。 事實(shí)上秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，根在湯里更好。 味道鮮美，清熱利濕。 解毒效果更佳。 羅漢果具有潤喉、止咳、潤肺的功效，在廣東民間最為流行。 鯊魚骨的滋陰作用尤其強(qiáng)。 合燉，香甜可口，有益吞火，滋陰補(bǔ)氣。

材料：馬齒莧頭300克，羅漢果半個(gè)，鯊魚骨150克，瘦豬肉各150克，生姜3片。

方法：將所有東西分開清洗。 將山竹略微浸泡； 鯊魚骨用熱水和生姜泡軟，瘦豬肉切塊，與生姜一起燉。 加入12500毫升熱水（約5碗），蓋上鍋蓋燜煮約3小時(shí)。 飲用時(shí)加鹽。

推薦七：霸王花百合豬肺

霸王花又名劍花、七星劍花。 是廣東著名特產(chǎn)。 廣東民間家喻戶曉的秋湯。 百合既是食物又是藥物。 中醫(yī)認(rèn)為，它性平，味甘、苦，具有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的作用。 蜜棗性味甘、潤、甘，有潤肺生津之功效。 根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的原則，肺虛病宜用豬肺，對治療肺虛咳血有一定療效。

材料：霸王花70克，百合50克，南杏15克，北杏10克，蜜棗3顆，豬肺1個(gè)，豬骨100克，生姜3片。

做法：將湯料全部洗凈。 將豬肺從喉嚨處倒入清水中，反復(fù)揉搓、洗凈，切塊，放入無油無鹽的炒鍋中，略炒片刻； 泡好霸王花、百合、南北杏； 蜜棗去核，與豬骨、姜片一起放入砂鍋中，加入清水2500毫升（約10碗），大火燒開，改文火煮約兩小時(shí)，并加入適量的鹽。

推薦八：藕排骨湯

蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效； 排骨為人體提供了豐富的鈣質(zhì)，還具有滋陰潤燥、益精血的功效，適合氣血不足、陰虛食欲不振的人食用。 如果想讓湯的味道更甜一些，可以加點(diǎn)眉豆、幾顆紅棗和干貝。

原料：藕500克，排骨500克，黃酒、姜、蔥、鹽少許。

做法：將排骨切段，倒入清水中； 蓮藕洗凈切片，與排骨一起放入1500毫升溫水中，加黃酒、姜、蔥少許秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，水燒開，文火煮約90分鐘，加少許鹽，即可食用。 食用。

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