蘋果派的制作方法

蘋果派是常見的一種甜點，也可以作為主食，最早起源于歐洲英格蘭，既方便制作，又含有豐富的營養，所以深受美國青少年的喜愛，下面就介紹一下蘋果派的做法；

首先，準備好制作蘋果派需要的原料，分別是蘋果、雞蛋、黃油、面粉、白砂糖和鹽，另外制作蘋果派需要用到烤箱，最好是家中有烤箱；

然后開始處理食材，將黃油切成1厘米的塊狀加入面粉中，加入白砂糖和鹽攪拌均勻，再加入適量的冰水攪拌成團，取一半面團包裹好放冰箱冷藏；

接著將蘋果削去表皮，再切成薄片放進碗中，加入白糖和面粉攪拌均勻，盡量保證每一塊蘋果都能沾上面粉和白糖；

把放入冰箱的面團取出后，用搟面杖將面團搟成面皮，鋪在烤盤上面，再一次放入冰箱，目的是保持面團不變形；

之后再把另一塊面團搟薄，并做幾個透氣孔，將拌好的蘋果放入烤盤，蓋上有小孔的面皮后，切掉多余的面皮達到密封的效果；

最后放入預熱230攝氏度的烤箱，在表面刷上雞蛋液，撒上白糖后烤25分鐘左右，取出即可完成。