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    如何鑒定蜂蜜的真假

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    如何鑒定蜂蜜的真假

    1、看蜂蜜的色澤和黏度;2、聞氣味:新鮮蜂蜜有明顯的花香,陳蜜香味較淡;3、倒蜜瓶:如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。4、拉蜜絲:真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”。5、嘗味道:真蜜入口甜膩,部分蜂蜜后味微酸。
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    導讀1、看蜂蜜的色澤和黏度;2、聞氣味:新鮮蜂蜜有明顯的花香,陳蜜香味較淡;3、倒蜜瓶:如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。4、拉蜜絲:真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”。5、嘗味道:真蜜入口甜膩,部分蜂蜜后味微酸。
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    鑒定蜂蜜最簡單的方法,1、看蜂蜜的色澤和黏度,蜂蜜的顏色以淺淡色為最佳,光澤不是很透亮,假蜂蜜色澤鮮艷,用白糖熬成的或用糖漿冒充的,所以看起來非常清澈透亮,一般呈淺黃色或深黃色,純凈的蜂蜜是無色的,蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的;

    2、聞氣味,開瓶后,新鮮蜂蜜有明顯的花香,陳蜜香味較淡,加香精制成的假蜜氣味令人不適,單花蜜具有其蜜源本身的香味,不同的花蜜沖泡后可聞到特有的花香味,如摻入較多的白糖、飴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香氣;

    3、倒蜜瓶,優質蜂蜜由于含水量低,質感黏稠,如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡,在超市中可以取2個不同品牌的相同種類蜂蜜,倒瓶試一下,如果其中一個流動性快,則蜂蜜含水量大,蜂蜜滴于白紙上,純正蜂蜜成珠狀,不會滲開,而摻水蜂蜜則會漸漸滲開,滲開速度越快,摻的水分越多;

    4、拉蜜絲,用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”,而且絲斷后會自動回縮并且呈現球狀;

    5、嘗味道,真蜜入口甜膩,部分蜂蜜后味微酸,蜜有蜜味,糖有糖味,純正蜂蜜甜而微酸,口感綿軟細膩,而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。

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    如何鑒定蜂蜜的真假

    1、看蜂蜜的色澤和黏度;2、聞氣味:新鮮蜂蜜有明顯的花香,陳蜜香味較淡;3、倒蜜瓶:如果將密封好的蜜瓶倒置,會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。4、拉蜜絲:真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”。5、嘗味道:真蜜入口甜膩,部分蜂蜜后味微酸。
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