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絲瓜干的曬制作方法，把絲瓜去皮，然后切成大小合適的片，注意不可以太薄也不可以太厚，然后用鹽腌半個小時，然后瀝干水分，裹上糯米粉，放太陽下一曬，美味的絲瓜皮就做好了，首先選擇的絲瓜不能太老，用專業的去皮工具把皮去掉，切絲瓜時，盡量厚薄大小均勻，這樣味道會更加一致，然后用鹽把絲瓜塊腌制半小時；
把腌制出來的水分瀝干，把絲瓜片裹上糯米粉，然后放在太陽下曬，注意要經常翻面，以保證絲瓜片兩邊都均勻的曬干，曬干后，把絲瓜片用保鮮袋裝起來放入冰箱保存，吃絲瓜干的時候可以放一層米粉肉，再放一層絲瓜干，這樣味道更好吃，絲瓜很容易老，曬成絲瓜片是保存絲瓜最好的方法，而且絲瓜含有豐富的維生素B，可以延緩皮膚老化，還含有維生素C以及其他成分，有美白去斑的效果。
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