花椒是曬干的還是涼干的
花椒是曬干的還是涼干的
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間需六至十天，現在多采用人工烘烤方法可用土烘房或烘干機進行干制，人工烘烤的花椒，花椒采收后，集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度三至四厘米，在烘烤開始時控制烘房溫度五十至六十，兩個半小時后升溫到百分之八十左右，再烘烤八至十小時，待花椒含水量小于百分之十時即可，烘烤過程中要注意排濕和翻篩，開始烘烤時，每隔一小時排濕和翻篩一次，隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長，花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。
導讀傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間需六至十天，現在多采用人工烘烤方法可用土烘房或烘干機進行干制，人工烘烤的花椒，花椒采收后，集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度三至四厘米，在烘烤開始時控制烘房溫度五十至六十，兩個半小時后升溫到百分之八十左右，再烘烤八至十小時，待花椒含水量小于百分之十時即可，烘烤過程中要注意排濕和翻篩，開始烘烤時，每隔一小時排濕和翻篩一次，隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長，花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間需六至十天，現在多采用人工烘烤方法可用土烘房或烘干機進行干制，人工烘烤的花椒，花椒采收后，集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度三至四厘米，在烘烤開始時控制烘房溫度五十至六十，兩個半小時后升溫到百分之八十左右，再烘烤八至十小時，待花椒含水量小于百分之十時即可，烘烤過程中要注意排濕和翻篩，開始烘烤時，每隔一小時排濕和翻篩一次，隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長，花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。
花椒是曬干的還是涼干的
傳統的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時間需六至十天，現在多采用人工烘烤方法可用土烘房或烘干機進行干制，人工烘烤的花椒，花椒采收后，集中晾曬半天到一天，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度三至四厘米，在烘烤開始時控制烘房溫度五十至六十，兩個半小時后升溫到百分之八十左右，再烘烤八至十小時，待花椒含水量小于百分之十時即可，烘烤過程中要注意排濕和翻篩，開始烘烤時，每隔一小時排濕和翻篩一次，隨著花椒含水量的降低，排濕和翻篩的間隔時間可以適當延長，花椒烘干后，連同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。
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