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西洋參可以通過加白酒一起密封的方法來泡酒。將60克西洋參切小塊,放在容器中,加入白酒1000毫升,密封,每天振搖一次,浸泡14天后即可取出飲用,酒盡添酒,待味道比較淡了就不用添酒了;可以將西洋參取出食用。西洋參泡酒有滋陰養氣之效,是適合于中老年人養生保健的藥酒之一。
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