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科技
燴肘子具體做法：
1、材料：豬肉1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量、冰糖適量、水適量；
2、肘子去毛洗凈，放入沸水里煮一下，去血水，洗凈備用；
3、蔥、姜、蒜、大蔥洗凈備用，蔥打結(jié)鋪于砂鍋底部，姜切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內(nèi)；
4、放入綽水后的肘子，注意要肉皮朝下放置，加入生抽、老抽、紹酒、冰糖；
5、加適量清水，先大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)至肉質(zhì)穌爛即可。
