在制作番茄炒雞蛋的時(shí)候應(yīng)該先炒雞蛋,因?yàn)榉训乃州^多,如果提前炒制番茄會導(dǎo)致番茄變得熟爛。從而影響番茄的口感,并且會使炒出來的番茄雞蛋水分過多。
番茄(學(xué)名:LycopersiconesculentumMill.),是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物,體高0.6-2米,全體生粘質(zhì)腺毛,有強(qiáng)烈氣味,莖易倒伏,葉羽狀復(fù)葉或羽狀深裂,花序總梗長2-5厘米,常3-7朵花,花萼輻狀,花冠輻狀,漿果扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,種子黃色,花果期夏秋季。