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吃銀耳不會上火的。銀耳性平,味甘,既有補脾開胃、益氣清腸的功效,滋陰潤肺,清熱潤燥的功效。銀耳作為我國傳統的食用菌,歷來都是深受廣大人民所喜愛的食物。通常作為烹調各類菜肴的主要配料,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
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