科技
膠南蛤蜊燴餅的做法：
主料：400克雜糧大餅、鮮蝦100克、香菇15克、太白粉15克、適量辣椒、適量青蒜、適量香菇、蔥段15克，姜片8克。
步驟：
1、雜糧大餅切成粗條；
2、香菇洗凈泡軟，去蒂、切條；
3、青蒜、辣椒分別斜切；
4、鮮蝦洗凈，挑去腸泥，以少許蔥段、姜片、米酒抓洗干凈；
5、太白粉與水混勻成太白粉水備用；
6、鍋中倒入油加熱，以中火炒香菇條、青蒜、辣椒；
7、加入所有調(diào)味料煮滾后，再放入鮮蝦煮熟；
8、最后以太白粉水勾芡，放入雜糧大餅粗條，略拌翻炒至面稍顯黃色。
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