

一、苦瓜:
是葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜原產(chǎn)東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國(guó)南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖漬。成熟果肉和假種皮也可食用。
二、苦麥菜:
為植物苦苣的全株,味苦,性寒涼,無毒。苦麥菜中含有淀粉、苦味素、蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、人體所需微量元素等成分。
三、百花菜:
食用時(shí),初入口略帶苦味,阻嚼后會(huì)感到濃郁甘甜。百花菜是集營(yíng)養(yǎng)、美味、保健、調(diào)劑四大作用于一體的美味佳品。
