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金針菇很多,它含鐵很豐富,是菠菜里鐵含量的20 倍,鐵的作用是和蛋白質(zhì)合成為血漿,一起參與合成血液的還有葉酸,而葉酸在綠葉蔬菜里的含量很豐富,蛋、奶,還有肉類都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的,綠色蔬菜是提供葉酸,而菠菜和金針菇提供鐵,肉制品和蛋也都含有豐富的鐵,這樣就形成了非常充沛的造血環(huán)境。
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