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食材：魚，小蔥，姜，鹽，料酒，生抽，白糖，油，紅椒絲。
做法：
1、魚用清水將多寶魚沖洗干凈；
2、將魚兩面用鹽，料酒涂勻，在魚身上放幾片姜片；
3、鍋里水燒開，將魚放到盤里的支架上，大火將魚蒸8分鐘；
4、魚蒸熟后取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲；
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里，略微加熱后同樣淋在魚身上。
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