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冬寒菜煮雞蛋
原料:鮮嫩冬寒菜150克、雞蛋50克、榨菜30克、麻油10克、精鹽、味精各適量。
制法:
冬寒菜洗凈,切成小段,雞蛋打散,攤成蛋皮后切成細絲;榨菜切成細末備用;清水倒鍋內煮沸后,加入冬寒菜段煮沸;再加入榨菜末,雞蛋絲煮沸;加入精鹽,味精調好口味,淋上麻油,裝盆即成。
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