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豆腐棍放在涼水或者溫水里浸泡1-2小時即可,豆腐棍是由煮熟豆?jié){的蛋白質(zhì)、油質(zhì)和水凝集而成的膠凝體,該品營養(yǎng)豐富,味美爽口,加配菜和佐料可燴名菜。
豆腐棍含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),還有維生素Bl、B2和纖維素、食之可延年益壽,對營養(yǎng)不良,貧血等癥都有很好的緩解作用。
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