冬天吃皮蛋有什么好處沒有

中醫(yī)認為：松花皮蛋屬涼性食品，有“清涼、明目、平肝、滋陰、清肺”的功效。民間素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的傳統(tǒng)食俗，涼拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，食用時配以姜醋汁作調(diào)料，可改善口感，風味更佳。冬季里多吃些傳統(tǒng)食品，松花皮蛋，就能有效預防上火。鮮鴨蛋加工成皮蛋后，礦物質(zhì)含量比鮮蛋更豐富，蛋白質(zhì)更易于被人體消化吸收。研究發(fā)現(xiàn)：鮮鴨蛋加工成皮蛋后，膽固醇含量下降23%。

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導讀中醫(yī)認為：松花皮蛋屬涼性食品，有“清涼、明目、平肝、滋陰、清肺”的功效。民間素有吃皮蛋或用皮蛋入菜的傳統(tǒng)食俗，涼拌松花皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐等，食用時配以姜醋汁作調(diào)料，可改善口感，風味更佳。冬季里多吃些傳統(tǒng)食品，松花皮蛋，就能有效預防上火。鮮鴨蛋加工成皮蛋后，礦物質(zhì)含量比鮮蛋更豐富，蛋白質(zhì)更易于被人體消化吸收。研究發(fā)現(xiàn)：鮮鴨蛋加工成皮蛋后，膽固醇含量下降23%。