鄭州可以帶走的特產有：

1、密縣金銀花：其花條長、青白色、無胡頭、胡棒、色澤好、骨花硬、藥質高。

2、中牟西瓜：其外觀好、瓤色正、味道美，享有“籽如寶石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”的美稱。

3、新鄭紅棗：又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛贊。

4、中牟大蒜：它不僅以其品質優良，營養豐富，肉粘味香，辣味適中的特點和較高的藥用價值，營養價值享譽中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優點備受國內外客商青睞。

5、滎陽柿子：柿果中含豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖等，還有鈣、磷、鉀等多種元素。其營養價值高于蘋果和梨。

6、鄭州櫻桃溝櫻桃：這種櫻桃不僅成熟早、產量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅人心目。

7、鄭州黃河鯉魚：黃河鯉魚以其金鱗赤尾、梭長健碩的優美外形和“甘、鮮、肥、嫩”的獨特風味，被列為中國“四大名魚”之首。