一般來說,在食品的包裝上會(huì)有食品的生產(chǎn)日期和食品的保質(zhì)期限,其計(jì)算方法為:食品的生產(chǎn)日期加上食品的保質(zhì)期限后所得的日期即為食品保質(zhì)期限的到期日。在食品的到期日過后食品即為過期,過期后的食品不可繼續(xù)食用。
根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》,對(duì)保質(zhì)期的最新定義是:預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下,保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi),產(chǎn)品完全適于銷售,并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。