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材料：掛面一包，蔥5克，香菜5克，雞蛋一個，醬油少許。
步驟：
1、在鍋里放上適量的水，然后加熱。
2、切好蔥絲和香菜放在一邊。
3、水燒開之后放上掛面，掛面放進去之后要用筷子攪拌防止面條粘在一起，攪拌一下面條就會分開就好，然后打上一個雞蛋。
4、在水里放兩滴醬油，切記不可多不可少，醋兩勺，一勺雞精，適量的鹽。
5、煮上5分鐘之后把火關上，放上蔥絲香菜，放上一分鐘即可食用。
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