喝牛奶常犯的8個(gè)錯(cuò)誤

牛奶是最天然的飲品，是上天賜予人類(lèi)最好的禮物。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其的豐富還十分的全面，每天喝的話(huà)對(duì)身體十分的有益。不過(guò)人們喝牛奶總會(huì)犯這些錯(cuò)誤，本期的健康飲食文化，為你解析。

喝牛奶的八個(gè)錯(cuò)誤

1、牛奶越濃越好

很多人喝牛奶為的就是要好好補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，于是都喜歡喝那種濃牛奶；更有的父母為了讓孩子好好吸收牛奶營(yíng)養(yǎng)，沖奶粉的時(shí)候更是水加得很少，可殊不知這樣做簡(jiǎn)直就是害了孩子。如果牛奶太濃，即使是大人喝了都會(huì)導(dǎo)致消化不良，更不必說(shuō)小孩子了，而且如果小孩子喝太濃的牛奶，就會(huì)影響水分吸收，長(zhǎng)期以往就會(huì)造成孩子水分吸收不足，腎臟負(fù)擔(dān)加重，且容易形成結(jié)石，甚至影響大腦發(fā)育。

2、喝牛奶加糖

很多人在剛喝牛奶的時(shí)候，由于不習(xí)慣奶味，所以都會(huì)加點(diǎn)糖進(jìn)去，其實(shí)小編在剛喝純牛奶的時(shí)候就是這么喝的。不過(guò)牛奶加糖口感上去了，但是營(yíng)養(yǎng)卻下降了，甚至還會(huì)引發(fā)中毒。

3、牛奶+雞蛋=最好的早餐

牛奶和雞蛋的蛋白質(zhì)含量都很高，飽腹感強(qiáng)，吃完之后往往會(huì)吃不下其他東西，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺乏葡萄糖，昏昏欲睡。

4、牛奶和水果搭配

水果中都含有果酸，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與其發(fā)生反應(yīng)，這樣牛奶吸收到腸胃后會(huì)凝固，不僅不易于牛奶中的蛋白質(zhì)的吸收，而且還會(huì)傷害腸胃，造成腹痛和腹瀉的癥狀。

5、牛奶搭配巧克力

牛奶里富含鈣元素，而巧克力里含有草酸，如果這兩者結(jié)合就會(huì)形成一種對(duì)身體有害的物質(zhì)——草酸鈣。草酸鈣會(huì)影響身體鈣元素的吸收，所以講牛奶和巧克力搭配起來(lái)不僅不會(huì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)因?yàn)椴菟徕}的存在使身體缺鈣，引發(fā)佝僂病。小孩子食用的話(huà)會(huì)影響生長(zhǎng)的。

6、空腹喝牛奶

空腹的時(shí)候，胃液濃度偏高，這時(shí)候喝牛奶，奶中的蛋白質(zhì)會(huì)在胃中凝結(jié)成塊，影響蛋白質(zhì)的吸收和消化，還會(huì)造成胃部不舒服。

7、煮牛奶

如果將牛奶煮沸的話(huà)，牛奶中的鈣離子就會(huì)沉淀，而牛奶中的維生素也會(huì)被高溫破壞，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就被破壞，而牛奶中的乳糖在加熱后會(huì)形成對(duì)身體有害的焦糖，所以牛奶最好不要加熱飲用。最好的方法就是將牛奶整袋放入熱水中，過(guò)五分鐘后再飲用。

8、冷藏牛奶

牛奶中除了含有蛋白質(zhì)和鈣離子外，還有很多對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)菌，經(jīng)過(guò)冷藏后，就會(huì)殺死牛奶中的營(yíng)養(yǎng)菌，破壞其中營(yíng)養(yǎng)成分。而且冷藏的牛奶終究會(huì)對(duì)腸胃不利，所以牛奶一般常溫飲用為最佳。

喝牛奶的禁忌

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內(nèi)的亞鐵會(huì)與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復(fù)健康。

2、反流性食道炎患者

研究證實(shí)，含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

3、腹部手術(shù)后患者

此類(lèi)病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動(dòng)功能的恢復(fù)。

4、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會(huì)使病情加重。

5、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。