煮茶葉蛋的湯可以多次使用嗎

茶葉蛋是目前很多人吃早飯時購買的食物，好吃入味，如果不放心外面的鹵料，也可以自行購買自制。那么，煮好的茶葉蛋能保存幾天？煮茶葉蛋的湯可以多次使用嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

煮好的茶葉蛋能保存幾天

根據情況看。

一般情況下，茶葉蛋如果直接撈出來存放的話，大約能放1-2天左右，但如果是一直泡在鹵湯里的話，大約放4-5天左右，但需注意的是，在溫度比較高時，應當放入冰箱中冷藏，要不然保存時間會大大縮短。

因為會引起食物變質的細菌微生物和各種酶，在溫度、濕度越高的環境中，生長繁殖的能力越強，因此茶葉蛋要想延長保存時間的話，需根據當下的環境來調整保存方式。

煮茶葉蛋的湯可以多次使用嗎

可以。

茶葉蛋的湯是由各種調味料制成的鹵水，一般在沒有受到污染的情況下，都可以繼續使用，而且隨著使用次數增多，這些鹵水的味道會更為濃郁，做出來的茶葉蛋味道更好，因此煮茶葉蛋的湯可以多次使用。

只不過需注意的是，湯里的茶葉要及時撈出，因為茶葉浸泡的時間過長時，會釋放出丹寧酸，而這種物質會使湯的口感發澀，影響后續鹵料的口感。

煮茶葉蛋用什么茶葉煮的最好吃

紅茶比較好一些。

茶葉蛋是一種需要久煮，使茶葉味道和雞蛋味道充分融合在一起的食物，而大多數茶都帶有明顯澀味，或者過于名貴了，是不太適合用來做茶葉蛋的。

但紅茶是一種經發酵、烘制而成的茶，香味濃烈甘甜，無苦味，而且含有的重要物質茶多酚具有收斂作用，對胃的刺激程度較輕，并且在生活中也非常常見，性價比很高，因此煮茶葉蛋用紅茶比較好。