里脊肉可以做牛排嗎

做法。里脊切成薄片，用刀背或肉錘把肉拍散；倒入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最后倒入香油；蓋上保鮮膜后放入冰箱冷鮮層；腌制2小時以上后，在準備煎牛肉前給里脊肉拍少許干淀粉；將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，淀粉調汁；鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入淀粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁；將螺旋粉煮熟待用；在平底鍋內放油，大火油燒制8成熱，放入牛排，改小火；一面變色凝結后翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆上黑胡椒汁即可出鍋。

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導讀做法。里脊切成薄片，用刀背或肉錘把肉拍散；倒入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最后倒入香油；蓋上保鮮膜后放入冰箱冷鮮層；腌制2小時以上后，在準備煎牛肉前給里脊肉拍少許干淀粉；將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，淀粉調汁；鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入淀粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁；將螺旋粉煮熟待用；在平底鍋內放油，大火油燒制8成熱，放入牛排，改小火；一面變色凝結后翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆上黑胡椒汁即可出鍋。

做法：

里脊切成薄片，用刀背或肉錘把肉拍散；倒入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最后倒入香油；蓋上保鮮膜后放入冰箱冷鮮層；腌制2小時以上后，在準備煎牛肉前給里脊肉拍少許干淀粉；將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調成料汁，淀粉調汁；鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入淀粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁；將螺旋粉煮熟待用；在平底鍋內放油，大火油燒制8成熱，放入牛排，改小火；一面變色凝結后翻面，兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆上黑胡椒汁即可出鍋。