泉州中秋節的風俗都有哪些

泉州人是很講究家族團結的，因此中秋節對于泉州人來說是很重要的節日，本身中秋節的傳統習俗就有很多，而泉州人又是注重吃喝玩樂的主，所以泉州特色的中秋節習俗真是多種多樣。那么泉州中秋節的風俗有哪些？泉州中秋吃什么？

泉州中秋節的風俗有哪些

游筍江

這是成年人的娛樂。過去中秋月夜，泉州人有結伴遨游筍江的習慣。筍江月色是舊時泉州八景之一。傳說中秋之夜三更時分，月亮照在筍江橋中，每一個橋坎都能映出一輪皓月；而午夜時分，在筍江粼粼清波中，可見水中映出清源和紫帽二山的倒影。

于是，人們總是在中秋之夜，踏著皎皎月色，迎著融融江風，步著南音絲竹余韻，三五成群，相約游江，既給中秋佳節一個好心情，又期盼親眼目睹筍江月奇觀。

賞月講古

中秋節源于月神崇拜，而賞月是由古而今、最具大眾化的習俗。月到中秋分外明。中秋賞月既可是家庭式的活動，亦可是親朋好友、同學同事之間團體性的聚會。

中秋之夜，在月色皎皎的庭院、園圃、陽臺、屋頂天坪或露天公共場所，擺上美味月餅，沏上一壺香茗，對月當歌，邊嘗餅品茗，邊聊天敘舊，不亦悅乎！

拜月娘媽

拜月一般是婦女的活動。泉州將月亮稱為月娘媽，表示對月亮十分崇拜。舊時到了中秋之夜，民間婦女有拜月習俗。

幾乎家家戶戶擺香案于庭院天井中，陳列時令瓜果和月餅，虔誠祭拜月娘媽，焚香祈祝，祈求稱心如愿。

泉州中秋吃什么

嘗芋頭燒鴨，暢飲桂花酒

秋季到來，也是一些食材應季上市的時候，用它們來制作中秋佳肴合適不過了。這些佳肴歷經代代傳承，逐漸演變成了特別的過節食俗。

秋季適合溫補，食鴨正當時，正巧此時鴨子肥美，芋頭盛產，閩南人便喜歡將這二者搭配烹制成一道下飯菜芋頭燒鴨。

松軟綿軟的檳榔芋最適合與鴨肉一起烹煮，因為鴨肉的油脂分泌會起到軟化檳榔芋的效果，使之變得更加溫潤軟糯，烹調后與鴨肉搭配食用，口感更佳。

桂花酒色澤金黃，甜酸適口，古時，人們常將其用來祭祖拜月。以桂花酒款待親朋，賞月時同飲，也有生活能夠更甜蜜幸福之意。

紅薯芋頭

中秋，與春節、清明及端午并稱為中國民間四大節日，而在這四個節日中，閩南人常做的傳統食物也有些相似，例如用常見的芋頭、紅薯所制的小點心。

在《泉州府志》就有記載：泉俗中秋以月餅、番薯、芋魁祭先及神，前一兩天，親友以此相饋。

中秋時節，恰是紅薯、芋頭的收成時節，閩南地區的人們將芋頭、紅薯洗凈后去皮，放入鍋中隔水蒸煮，蒸熟后或是將它們直接切片丟進油鍋中熱炸，或是磨成糊狀，包裹上面粉油炸，皆可當做一道中秋祭祖的貢品，并以此寓意包金包銀，鼎中出金銀。