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原因:1、由于人體每天攝入的鹽分有限,土豆煮飯既可以防止吸收過(guò)多鹽分,又可以吸收營(yíng)養(yǎng);
2、土豆的賴氨酸和色氨酸可以與大米蛋白質(zhì)進(jìn)行一定的互補(bǔ)作用;
3、由于土豆屬于薯類,富含b族維生素,和米飯煮可以增加營(yíng)養(yǎng)。
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