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材料準備：鴨、油、鹽、酒、辣椒紅油、姜蒜、辣椒粉、田螺、糖、醬油、香料；
1、將田螺刷干凈后，用鹽、酒腌制，并洗凈；
2、用油將鴨翅炸幾分鐘，表皮炸干；
3、砂鍋放入大約150克油，把姜、蒜爆香，再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油，再倒開水進去；
4、放入純凈水，淹沒鴨腳、鴨翅還有田螺，在水減少的過程中，放鹽、糖、醬油調味；
5、最后中小火煮15分鐘，即可盛出。
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