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吃紅薯胃就會覺得很酸的原因：
紅薯中含有汽化酶，多食會引起燒心、返酸水等胃部不適；
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效；
吃紅薯的正確吃法：
1、和其他雜糧摻和著吃；
2、干蒸吃為好，細嚼慢咽，先少后多，讓腸胃慢慢適應；
3、為防腹脹，用少量明礬和食鹽水浸泡十幾分鐘，用清水沖洗兩次再蒸；
4、同時吃些咸菜，可防止胃酸過多；
5、可用小火長時間蒸煮，就可破壞汽化酶。
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