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吃紅薯胃就會覺得很酸的原因:
紅薯中含有汽化酶,多食會引起燒心、返酸水等胃部不適;
紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效;
吃紅薯的正確吃法:
1、和其他雜糧摻和著吃;
2、干蒸吃為好,細嚼慢咽,先少后多,讓腸胃慢慢適應;
3、為防腹脹,用少量明礬和食鹽水浸泡十幾分鐘,用清水沖洗兩次再蒸;
4、同時吃些咸菜,可防止胃酸過多;
5、可用小火長時間蒸煮,就可破壞汽化酶。
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