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食材：松菇300克、雞蛋2個、蔥5克、香菜5克、食鹽3克、植物油適量。
做法：
1、松菇用水沖洗干凈后撕成小條，雞蛋兩個打散，蔥、香菜分別切段；
2、鍋中加適量油燒熱，加入蔥花炒香，將撕好的松菇放入鍋中，加鹽；
3、松菇翻炒入味，鍋中加水沒過松菇，鍋中水燒開后，倒入打好的雞蛋；
4、鍋中的雞蛋浮起成蛋花，出鍋前加入香菜，攪勻即可。
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