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先把蘿卜的櫻子用刀切掉,用刀把蘿卜的須子削凈。.把蘿卜洗凈后放在砧板上切成滾刀塊,在鍋里倒入油,把蘿卜倒到鍋里過油。等蘿卜發(fā)黃后撈出,把蔥花放進鍋里煸香,加入雞精、胡椒粉、糖、醬油。燒小蘿卜時放一點話梅湯,可以去除小蘿卜的苦味,不蓋鍋蓋,慢慢燒。沒有苦味的小蘿卜燒好了。
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