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1、炸熟的魚容易吸水發(fā)軟,所以需要真空包裝,可用隔潮紙或保鮮膜包著冷藏;
2、炸熟的魚可以放在塑料袋里或者放冰箱里冷凍;冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為零下十五攝氏度,最佳冰箱也只能達(dá)到零下二十?dāng)z氏度,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到零下三十度以下時(shí),魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化。
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