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科技
切好的的肉買回來需要清洗。
原因：
隨著肉的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，生肉會(huì)逐漸產(chǎn)生大量的細(xì)菌，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現(xiàn)腹瀉、發(fā)燒、腸炎等癥狀。生肉中的寄生蟲和細(xì)菌會(huì)給人體健康帶來極大的傷害，需要經(jīng)過清洗才能去除。
清洗方法：
1、清除生肉表面污漬，使用五六十度的溫水，還可以加一些弱堿性無害添加物食用堿來清洗。
2、借用一些專用清洗劑等進(jìn)一步清理。
3、放入冰箱冷凍。好處：抑制細(xì)菌等的繁殖，保鮮。
