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冰凍的苦瓜湯圓和一般的湯圓在于餡不同，在炸制方法上區別不大，其具體炸法如下：
1、將速凍湯圓取出放入碗中，解凍；
2、先用牙簽蘸水，再在苦瓜湯圓扎上四到五個小孔；
3、將鍋洗凈，燒干水漬，加入適量菜油，用大火將菜油燒至中熱；
4、將苦瓜湯圓放入鍋內，改用小火慢炸；
5、炸到金黃色，用漏勺撈出，瀝干即可。
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