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棉花燒焦的味道和燒紙氣味一樣。因?yàn)槊藁ǖ闹饕煞质抢w維素,纖維素在燃燒時(shí)不會(huì)產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。但是,蛋白質(zhì)卻可以。所以,在鑒別蛋白質(zhì)物質(zhì)和纖維素物質(zhì)時(shí),常常用簡(jiǎn)單的方法來辨別,即點(diǎn)燃:有燒焦羽毛性氣味的就是蛋白質(zhì)。
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