說到人中白，和人中黃一樣皆是取之于人，用之于人的中藥材。人中白的制作原料和人體排出的尿有關，所以有些人會排斥這種中藥。但其實是因為他們對藥材的認識太過片面。本期的健康飲食文化，為你解析人中白。

人中白，又叫溺白垽、溺垽、白秋霜、秋白霜、糞霜等，人中白是人尿自然沉結的固體物，為凝結在尿桶或尿缸中的灰白色無晶形之薄片或塊片，洗凈干燥而成。人中白具有清熱降火，止血化瘀之功效，常用于治療肺痿勞熱、吐血、衄血、喉痹、牙疳、口舌生瘡、諸濕潰爛、燙火傷等病癥。

對于咽喉腫痛，或牙疳口瘡等癥，可配合黃連、黃柏、兒茶、青黛、冰片、硼砂等要，研末外敷。對血熱所引起的咯血、衄血等癥，可配合側柏葉、大薊、小薊、藕節(jié)炭等涼血止血藥同用。

人中白是人尿長時間放置，因尿中酸堿度變化而產生沉淀物。人尿多為酸性，但因其中的尿素漸次分解而生氨或氫氧化銨，尿的酸性即經過中性而終成堿性，于是便相應地產生沉淀。在酸性環(huán)境沉淀的有尿酸、尿酸鹽、硫酸鈣、磷酸氫鈣，有時尚有幾種氨基酸；在堿性環(huán)境沉詫的有碳酸鈣、磷酸鎂銨、磷酸鈣、磷酸鎂、尿酸銨、草酸鈣等。

人中白炮制方法

1、人中白：取原藥材，置清水中漂洗4-7日，經常換水，取出，刮去雜質，日曬夜露15日，每日上午翻動1次，以無臭為度，曬干。

2、煅人中白：取凈人中白置坩堝內用武火煅至紅透時，取出，放涼。

3、飛人中白：取凈人中白研成細粉，再水飛至無聲為度，傾出混懸液，靜置后，分取沉淀，干燥，研散。