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1、紅豆洗凈用清水浸泡一夜。
2、紅豆放入高壓鍋中，加入剛好沒過豆子的水。
3、用豆類模式煮熟。
4、煮好的紅豆和水一起放入料理機中打碎。
5、打好的紅豆泥可以直接用來做布丁，也可以繼續接著炒紅豆餡。
6、紅豆泥加食用油和白糖放入不粘鍋中。
7、不斷翻炒至紅豆餡硬挺，水分很少，即可。
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