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三蒸三曬的做法：
1、 挑選成熟的桔子，不要帶青色。用鹽水浸泡一會，打臘的桔子用牙刷沾牙膏刷干凈，再用清水清洗干凈洗凈的桔子晾干水份，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光地方完全曬干。
2、曬干的桔子皮放入蒸鍋，水開后蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬干。依同樣的方法，再蒸，再曬兩次。待桔子皮完全曬干密封保存，交給時間，讓它緩慢發酵，產生更多的藥用成分。
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