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一、糧食主要包括：
1、麥類：小麥、大麥、青稞、黑麥、燕麥；
2、豆類：大豆、小豆、綠豆；
3、稻類：粳稻、秈稻、糯稻、陸稻、深水稻；
4、粗糧類：玉米、高粱、蕎麥、粟、谷子、黍；
5、作為補充主食用的糧食作物：木薯、番薯、白薯、馬鈴薯。
二、作為主食的糧食：
1、小麥：小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物。
2、水稻：草本稻屬的一種，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種。原產中國，七千年前中國長江流域就種植水稻。廣義水稻區別于旱稻；狹義水稻指淡水稻，區別于海水稻等。
3、玉米：一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。
