皮凍太軟了如何補救

皮凍太軟了可以再次進行熬制，然后加一些食用膠在里面，能夠很好的解決這個問題。食品膠添加到肉制品中不僅能夠改善肉制品食用品質，如顏色、風味、質地、保水性等功能特性，還能降低生產成本，具有巨大市場應用前景和實際生產價值。豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。

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導讀皮凍太軟了可以再次進行熬制，然后加一些食用膠在里面，能夠很好的解決這個問題。食品膠添加到肉制品中不僅能夠改善肉制品食用品質，如顏色、風味、質地、保水性等功能特性，還能降低生產成本，具有巨大市場應用前景和實際生產價值。豬皮凍是一種用豬皮熬制而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。因為是冷卻后食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。