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鑒別雞蛋新鮮不新鮮:
1、鮮的雞蛋打開后表面有一層薄薄的保護(hù)膜,打開后蛋白比較的清,若打開雞蛋后保護(hù)膜變色說明雞蛋已經(jīng)壞了。
2、用手輕輕晃動(dòng),放在耳邊傾聽,若是沒有聲音的是新鮮的,搖晃起來明顯有晃動(dòng)感,則說明雞蛋是壞的了。
3、 將雞蛋放入冷水中,放的時(shí)候要小心,下沉的密度大說明是新鮮的,上浮的密度小說明是不新鮮的雞蛋。
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