長興縣美食

長興縣美食有魚圓子、干挑面、紅燒湖羊肉、長興白果、泗安小餛飩、長興板栗等。

1、魚圓子：魚圓子必然是長興人飯桌上的寵兒，雪白的一團，圓滿的寓意，做湯或是蘸以作料，爽滑細膩、入口即化、回味甘甜。

2、干挑面：長興縣著名的面食，起源于長興，后流傳于湖州地區(qū)，水度干濕適中的來自于糧食內(nèi)部的香味被透析出來。

3、紅燒湖羊肉：呂山湖羊，名揚縣內(nèi)外，曾被央視報道，湖羊皮質(zhì)柔軟，肉質(zhì)鮮嫩，紅燒湖羊是長興縣呂山鄉(xiāng)的名菜，味香肉鮮，香而不膻，肥而不膩。

4、長興白果：長興白果，質(zhì)地細膩，營養(yǎng)豐富，早在宋代就被列為貢品，品種主要有梅核和佛手兩種。

5、泗安小餛飩：餛飩是長興普通人家餐桌上常見的，就好比是北方人的餃子。湖州有味道鮮美的“周生記餛飩”，長興餛飩比不上，就發(fā)明了可口的小餛飩。這可能也是唯一湖州人比長興人大氣的地方，小餛飩往往吃不飽肚皮，須加上一根油條或煎餅才過癮，小餛飩以泗安的為佳。

6、長興板栗：長興板栗，歷史悠久，明朝被列為貢品，色紅肉厚，味美可口，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，主要品種有油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗，茶果栗等品種。