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科技
準(zhǔn)備材料：
蝦仁250克，香芹適量，黃酒適量，香油適量，鹽適量，姜4片，大米200克，開(kāi)水適量。
方法步驟：
1、將蝦仁去蝦線，洗凈后加入少許黃酒去腥，備用；
2、將大米用清水浸泡一小時(shí)后，瀝干，并加入少量香油和姜片，攪拌均勻；
3、加入適量開(kāi)水，使用中火進(jìn)行熬煮；
5、待粥熬至濃稠時(shí)，加入香芹和蝦仁；
6、放入適量鹽，并攪拌均勻；
7、小火燜15分鐘后即可。
