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主料:芋頭、大米、適量油、適量鹽、適量豬肉、適量生抽、適量料酒。
制作步驟:
將芋頭凈切成塊,小的切成兩半,大的切成三塊或四塊,選優質大米配2斤芋頭。將米淘凈后先同芋塊放在一起煮成米飯。將豬肉放鍋內炒出油,炒至5分鐘熟。加入生抽、料酒、鹽至鍋里進,繼續翻炒5分鐘左右。加入適量的水進行蒸煮,水煮干后用小火燜至飯熟。
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