山暖已無(wú)梅可折,江清獨(dú)有蟹堪持。
品位美食,而不是品位菜單,燒一鍋好菜,也絕不是燒錢。
東門買彘骨,醢醬點(diǎn)橙薤,蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉。
秦烹惟羊羹,隴饌有熊臘。
長(zhǎng)江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香。
做美食就像做人,必須真材實(shí)食料,還要去雜選優(yōu),精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。
小餅如嚼月,中有酥和飴。
凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起,待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美,黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土,富者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。
鮮鯽食絲膾,香芹碧澗羹;蜀酒濃無(wú)敵,江魚美可求。
色如玉版貓頭筍,味抵駝峰牛尾猩。
新津韭黃天下無(wú),色如鵝黃三尺余,東門彘肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。
明月幾時(shí)有,把酒問青天;我飲不盡器,半酣味尤長(zhǎng);偶得酒中趣,空杯亦常持。