什么奶制品最好

奶制品：

1、消毒奶：以生鮮牛，羊乳為原料，經(jīng)過巴氏殺菌處理制成液體產(chǎn)品，經(jīng)巴氏殺菌后，生鮮乳中的蛋白質(zhì)及大部分維生素基本無損，但是沒有100%地殺死所有微生物，所以殺菌乳不能常溫儲存，需低溫冷藏儲存，保質(zhì)期為2到15天。

2、酸奶：以生鮮牛，羊乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用保加利亞乳桿菌，嗜熱鏈球菌等菌種發(fā)酵制成的產(chǎn)品。

3、滅菌奶：以生鮮牛，羊乳或復原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)滅菌制成的液體產(chǎn)品，由于生鮮乳中的微生物全部被殺死，滅菌乳不需冷藏，常溫下保質(zhì)期1到8個月。

4、奶粉：以生鮮牛，羊乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)殺菌，濃縮，噴霧干燥制成的粉狀產(chǎn)品，干燥而制成的產(chǎn)品。

5、干酪素：以脫脂牛，羊乳為原料，用酶或鹽酸，乳酸使所含酪蛋白凝固，然后將凝塊過濾，洗滌，脫水，干燥而制成的產(chǎn)品。