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炒鮮魷魚時,肉會變面的原因是:魷魚變質(zhì)了。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高,它富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分,而且含量非常高。而脂肪含量非常低。
魷魚的膽固醇含量較高。100克槍烏賊鮮肉中含有蛋白質(zhì)約15克,維生素A的含量約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
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