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科技
炸熟的帶魚涼透后，用食品袋包好放在冰箱室里冷凍起來；
炸帶魚做法：
1、把帶魚洗干凈，放到盆里撒入花椒面和食鹽、蔥姜等，腌制30分鐘為宜；
2、取100克面粉加入適量的水，將其使勁攪拌均勻，備用；
3、將腌制好的帶魚，放入到面糊中，讓帶魚的雙面都沾有面糊，攪拌均勻；
4、將油放到鍋里加熱，油熱放入帶魚，帶魚炸到快熟時，用筷子翻個；
5、帶魚翻個后需要繼續炸幾分鐘后，用漏勺將帶魚撈出即可。
