干粽葉先煮還是先泡

干粽葉先煮。干粽葉在浸泡之前需要先煮一下，大約10分鐘左右，然后再將煮好的干粽葉放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一個晚上，直至干粽葉的質地變軟即可，這樣粽葉在包粽子的過程中才不容易出現破損的情況。2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀干粽葉先煮。干粽葉在浸泡之前需要先煮一下，大約10分鐘左右，然后再將煮好的干粽葉放入到清水中浸泡，一般需要浸泡一個晚上，直至干粽葉的質地變軟即可，這樣粽葉在包粽子的過程中才不容易出現破損的情況。2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。