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香菇不是感光食物嗎。香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科,起源于中國,是世界第二大菇,也是久負盛名的珍貴食用菌。中國最早栽培香菇,至今已有800多年歷史。
香菇屬腐生性真菌,只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育。它需要的碳源有單糖和多糖,這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解。
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