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金駿眉不屬于綠茶,而是屬于紅茶。金駿眉外型細小而緊秀,顏色為金、黃、黑相間。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香是無法模仿與超越的稀貴品質。駿眉之所以名貴,是因為全程都由制茶師傅手工制作。每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖,然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。
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