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燜饃饃的做法：
1、將饃饃切成方的或不規則的小塊；
2、將大白菜切成對半，再各自3等分，形成6個長條，切成跟饃饃大小相仿的菜片 ；
3、熱鍋涼油，先放姜蔥，再放豆瓣醬或甜面醬，等醬散發香味，再放白菜，翻炒熟后，再放入饃饃，蓋鍋，小火燜2分鐘；
5、放入蒜、香油，翻炒均勻即可出鍋。
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